Col Gentile

Informazioni nutrizionali

Proteine 18 – 21 18%
Grassi 25 – 28 25%
Umidità 48 - 52 48%

Descrizione

Formaggio morbido prodotto dal Caseificio Val Tagliamento di Enemonzo, con latte vaccino intero e pastorizzato degli allevamenti della Carnia e con l'utilizzo di fermenti lattici caraneristici dello yogurt.

Latte, caglio, fermenti lattici, sale. Conservanti: lisozima (proteina naturale estratta dall'uovo)
Forme cilindriche, regolari, con diametro cm 35 - 40, altezza cm 10 - 12 e peso kg 7 - 7,5. Crosta liscia o leggermente increspata, di colore giallo chiaro. Pasta compatta, tenera, di colore avorio.
Dolce, di latte, con retrogusto di mandorle.
Si consuma fresco ad una stagionatura minima di 60 giorni.
Umidità 48 – 52 Proteine 18 – 21 Grassi 25 – 28 Materia secca 48 - 52 Kcalorie 324
Conforme a Reg. CE n. 2073/2005
Prodotti a base di latte. Uovo e prodotti a base di uovo.
Conservazione in luogo asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore a temperatura compresa tra + 8,5 e +12°C per la forma intera, a + 4°C per il prodotto porzionato non confezionato.
Il trasporto deve essere effettuato a temperatura compresa tra i + 4°C e + 12°C.
II Col Gentile è un formaggio delicato per chi ama i gusti semplici e naturali. Conferisce un sapore unico ed inconfondibile a torte salate e pizze.

Società Consortile Lattiero Casearia

Riuniamo le più grandi latterie dell'Alto Friuli per donarvi un prodotto che abbia il sapore della nostra natura.

L'esperienza, il controllo sulla produzione, l'attenzione alle tradizioni e il rispetto dei nostri animali sono il marchio di cui andiamo fieri.

BILANCIO 2016

Contatti

friulmont@friulmont.it
Tel: +39.0433.486281
Fax: +39.0433.486306

Via Jacopo Linussio, 1
33020 Amaro (UD)

P.iva 02614930309

privacy policy

Seguici su